Catégorie Entrées

Entrées Chaudes

Marmite de Crustacés au Safran 12,00 €
Tatin de Pommes et Foie Gras poêlé 13,20 €
Neuf Huîtres gratinées au Champagne 13,20 €
Velouté de Pétoncle à la Citronnelle 7,20 €
Fondant de Bar et Saint Jacques au Noilly 10,80 €
Poêlée de Saint Jacques et Chutney poivron doux 9,60 €
Bonbon de Rouget au Citron confit 10,80 €
Œufs Meurette aux Cèpes 9,60 €
Bouillon de Tourteaux au Gingembre 8,40 €
Soupe d’Orties 3,50 €
Mille feuille d’Artichaut au Girolles 9,00 €
Velouté de Topinambour Foie Gras et Cèpe 9,60 €
Feuilletée d’Asperge à la vinaigrette de Pomme de terre 9,00 €
Feuilletée de Ris de Veau Forestier 10,80 €
Mille feuille de Foie Gras et Pomme aux Abricots moelleux 11,40 €
Salade de Ris de Veau et Langoustines au...
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Entrées Froides

Mille feuilles de crêpes et crudités au saumon fumé 8,20 €
Salade Périgourdine 10,80 €
Salade de ris de veau et langoustine aux framboises 12,00 €
Mille feuilles d’Aubergines et St Mauré cendré 7,20 €
Tartare Avocat aux Écrevisses 8,40 €
Foie Gras aux figues 13,20 €
Duo de Melon et Saumon mariné à l’Aneth 9,60 €
Tartare de Saumon à l’Estragon 9,60 €
Charlotte de Courgette au Tourteau 8,00 €
Tarte fine de légumes croquants et langoustine rôties 11,00 €
Sashimi de Thon rouge et Tartare de légumes 10,40 €
Carpaccio de Tomate d’Antan au Parmesan 8,50 €
Déclinaison de petits Farcis et Coulis de Tomate 8,50 €
Tartare de Tomate et Oeufs mollet Frit 8,50 €
Cannellonis de saumon fumé et Chèvre frais 9,00 €
Verrine de Mel...
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